来学砂锅炖菜技术，秘制配方流程全教会
百味鲜砂锅炖食品别有风味，砂锅煎药不改变原味，因此砂锅是广大消费者所喜爱的日常小吃。新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸，很好选用内壁自然色的砂锅。百味鲜小吃培训中心在资本，人才技术，市场营运，形成了一套完善的系统，在原料选定，营养配方。正宗砂锅炖菜培训，民以食为天,人以健康为本.养生、食补在中国已有几千年的历史,而今更是溶入了现代保健的较新概念,传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。
依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。砂锅传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能更大限度地释放食物味道。
砂锅炖菜采用多种中.草.药熬制的秘制鲜香酱做出养生砂锅菜具有滋阴养颜，强身健体，饭菜软烂不腻，浓香适口，香辣适中，风味独特，醇香鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。还有特别调制的药膳砂锅,如具有补脾强心，益气养血,消除健忘的桂圆益智乳鸽砂锅;具有补血益气，改善大脑生理功能，提高视力的桂圆荔枝枸杞牛肉砂锅;具有活血化瘀，润泽肌肤，治青春痘的益母草黑豆砂锅;具有补中益气，补肾壮阳，利湿。对脾胃虚弱，消瘦乏力，消渴多饮及肾虚阳痿者较宜的泥鳅黑豆砂锅等等几十种养生砂锅的制作。
百味鲜砂锅菜培训项目介绍： 每每看见人晚上出去吃饭，其中很喜欢跟人点一个砂锅菜，十几块钱一锅，菜可以自己选，有种小火锅的味道，但是烫菜比小火锅更直接，随便烫一下就可以吃，特别适合逛街的小情侣。砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜,成为美食的较佳搭档。砂锅，经现代研究发现，是较为健康和绿色盛皿，为纯天然物质制作，通过高温形成，其原料内含有众多微量元素及矿物质，在烹调的过程中会不断渗出，有利人体健康，同时由于砂器的特殊结构，其还拥有较好的保温及保鲜功能，这是其它器皿所不具备的。
本校长期致力于技术配方的开发售后服务的完善，针对中低端投资者，提供各种特色小吃的制作方法，各种熟食的调制配方，提供专业的产品配方配料，新乡百味鲜特色小吃每到一地无一例外的掀起一场饮食文化的时尚风暴!砂锅炖菜的卖点在于砂锅烧菜的好处很多，砂锅烧菜便于人体消化吸收。砂锅的较大优点在于受热、散热均匀，可长时间保温，适合需要用小火煨、焖、炖质地较老的食品。砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜,成为美食的较佳搭档。
砂锅的独有特点，使做出的食物更佳入味美味，飘香四溢，在寒冷的冬季，吃砂锅使人迅速暖和起来，更是一大享受，广受人们欢迎。成为饮食的一种健康新时尚.餐饮中,器皿的考究更是必不可少的。砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜,成为美食的较佳搭档。砂锅，经现代研究发现，是较为健康和绿色盛皿，为纯天然物质制作，通过高温形成，其原料内含有众多微量元素及矿物质，在烹调的过程中会不断渗出，有利人体健康，同时由于砂器的特殊结构，其还拥有较好的保温及保鲜功能，这是其它器皿所不具备的。
砂锅炖菜配方中所用到的香辛料有十多种，在砂锅炖菜的做法中起到关重要，砂锅炖菜好不好吃，关键就在于香辛料的配方有没有调制好，受不受欢迎。新乡百味鲜餐饮技术培训学校经过多年的实践、反复的推敲，每一种主、配料的用量都精确到克，一看就会。在我们中国，吃的食物是非常多的，而且烹饪的方法很多，炖出来的菜是消费者都很喜欢的，中国菜很丰富，不管是炸的、炒的、煎的、煮的，各种做法独具特色。
炖菜想必大家也很熟悉了，常常可以在宴席上看到，营养很丰盛。砂锅炖菜美味无比，开店好选择。学习砂锅炖菜技术，感受不一样的特色美食，炖出来的美食营养更加丰富，我们可以看到，做砂锅炖菜的主料一般体积大，质地较老，以荤菜为主。比如鸡、排骨、牛肉、羊肉、丸子等等。这些原料含有丰富的营养成分，只是较难吸收，通过砂锅文火炖煮能让它们的营养成分溶出，更好的被人体利用。砂锅炖菜在原材料的选择上非常的仔细用心。
中华百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。 2：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
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砂锅类的小吃是大众非常受欢迎的，主要是因为砂锅面的保温性能非常的好，刚上桌的时候味道鲜美，看着很有食欲，适合各地人的饮食习惯。有人喜欢吃素，有人喜欢吃荤，每个人的饮食习惯不同，喜欢的东西也是不一样的。然后由教课老师手把手传授，学员亲自动手操作实践操作 ，没有小吃经验的学员一样能轻松学技术，学习的时间要根据学员的接受能力不同，学会为止。民以食为天,人以健康为本.养生、食补在中国已有几千年的历史,而今更是溶入了现代保健的较新概念,成为饮食的一种健康新时尚.餐饮中,器皿的考究更是必不可少的。