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化学分子式: ca［ch3(ch2)16coo］2
cas no.:1592-23-0
化学结构式:
主要用途
在片剂制造中，硬脂酸钙被用作良好的脱模剂。也被用于蜂蜜粉和多种调料的制造中，例如大蒜盐，嫩肉粉和莎拉酱等。
检验依据：卫生部公告2011年第8号指定标准-09 食品添加剂 硬脂酸钙
检测项目
检测标准
性 状
本品应为白色至黄白色粉末
鉴 别
应呈正反应
干燥减量,w/%
≤4.0
氧化钙含量,w/%
9.0-10.5
游离酸(以硬脂酸计）,w/%
≤3.0
铅含量（pb）/（mg/kg）
≤2.00
微生物限度(内控指标）
细菌，cfu/g
≤1000
霉菌，cfu/g
≤100
大肠埃希菌
不得检出
包装规格
外用编织袋内衬高压聚乙烯薄膜，20公斤/袋，也可根据顾客协议包装。
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新乡市启源食品添加剂有限公司
陈燕
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