电加热：
是将电能转化为热能。包括用电阻发热(热得快等)，电磁感应(电磁炉)，短波加热(微波炉等)等等。
电加热的特点：
1、在工业上，利用一般燃料加热最高也只能获得1500℃左右的温度。可是若用电弧或直接通电的加热方式，则可达到超过2000℃的高温。
2、于能直接在被加热物体内部发热，故可获得高温和高效率。此外，因为升温快，从而易于按要求对工件实现均一加热或局部加热。
3、容易控制炉内气氛和实行真空加热。
4、温度易于控制，这主要反映在能随意地保持加热的某一温度分布，并且温度的精确调整、自动控制和远距离操纵等也容易实现。
5、无污染，不会产生燃烧气体和尘埃，由此可使被加热物体表面绝对保持清洁。
电阻加热：
电阻加热就是直接用电阻发热来加热的。例如电炉、热得快、电饭锅等。
电阻加热的特点：
1、物料的加热温度可在高于室温直到约3000℃的宽广范围内按加热工艺需要选定，且可得到精确的控制。
2、物料可选择在按工艺需要的环境中，如在真空、控制气氛、液态介质等中进行加热和处理(如真空电阻炉、控制气氛电阻炉、电热浴炉等)，真空度或一些气氛中的气体成分可自动控制。
3、加热均匀。
4、热效率高。
5、对环境污染少。
综上所述，我们可以看出电阻加热只是电加热的一种方式，电阻加热是能量利用率比较低的，电磁感应加热是利用率最高的。因此，大家在选择时，只需要根据自身需求进行选择合适的加热方式即可。