怎么烤出软面包如何烤出软面包

2022/8/8 9:32:01发布58次查看

1、食材：高筋面包粉300克、鸡蛋1个、牛奶40克、淡奶油110克、酵母3克、黄油20克。
2、所有料放进面包桶启动一个揉面程序，自然发酵两倍大点。没有用后油法。
3、发酵好面团排气后分成等大小面团滚圆松弛15分钟。
4、取一个小面团擀成长舌状。
5、卷起。
6、再一次擀长，头部越来越薄。
7、从厚的一头卷起。
8、依次做好排入烤盘二次发酵。
9、入预热过的烤箱上下火170度25分钟。
10、取出放凉，面包吃起来又软又嫩，奶香十足。

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