烹饪操作指南
1、请用中小火煮食，以中小火即可达到最佳的煮食效果。用大火不仅浪费能源，更会使锅具受到损害。
2、可采用冷锅冷菜冷油的方法，菜碧绿，肉鲜嫩。香味，可将火力略作调节中小火偏大即可
3、在煎、炸、烤肉类，家禽等食物时，选择合适规格的锅，盖上盖中小火预热2-3分钟，将预先腌制好
的食物抹干（漓干）后再放入锅内。在烹饪过程中如食物粘底，是因为食物加热后收缩，几分钟后食物
会自然松开，并很容易地将食物翻转。
4、 蒸烹饪方法的特点：能保持食物的原汁原味原形，蒸的食物油脂含量较少， 能最大限度地保存食物
营养素 ，蒸的食物鲜嫩熟烂易消化。
五金之都-厨具用品
吴鹏远
13645899013
永康市
